LENTICCHIA
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Lenticchia biologica a seme piccolo, di diversi colori, contiene proteine vegetali, ferro, potassio e fosforo, oltre a carboidrati complessi. Per l’alto contenuto proteico può rappresentare una valida alternativa al secondo piatto e considerarsi un piatto completo da un punto di vista nutrizionale se abbinata con cereali.
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Le lenticchie sono note per il loro elevato potere nutritivo Sono una buona fonte di proteine e di carboidrati complessi; sono inoltre molto ricche di ferro, fosforo e vitamine del gruppo B.
Grazie all’elevata quota di fibre e alla scarsa quota di grassi (di tipo insaturo) sono valide alleate nella lotta e nella prevenzione dell’ateriosclerosi. Sono, inoltre, utili in caso di stitichezza
Hanno buone proprietà antiossidanti contengono infatti flavonoidi.
Grazie al contenuto di tiamina aiutano la concentrazione e la memoria
Le lenticchie non contengono glutine e sono quindi adatte nella celiachia.
Per l’alto contenuto proteico può rappresentare una valida alternativa al secondo piatto e considerarsi un piatto completo da un punto di vista nutrizionale se abbinata con cereali.
In cucina può essere impiegata per preparare gustosi piatti, insalate: polpettine per vegetariani, zuppe.
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Scadenza 24 mesi
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Lenticchia biologica a seme piccolo, di diversi colori, contiene proteine vegetali, ferro, potassio e fosforo, oltre a carboidrati complessi. Per l’alto contenuto proteico può rappresentare una valida alternativa al secondo piatto e considerarsi un piatto completo da un punto di vista nutrizionale se abbinata con cereali.