I piselli

I piselli appartengono alla famiglia delle leguminose ricchi di vitamine: A,B,C,K, sali minerali: fosforo, calcio, ferro, magnesio ed ottima fonte di proteine e fibre.

Alimento ricco di proprietà benefiche antiossidanti, abbassano il colesterolo e proteggono il sistema cardiocircolatorio.

Usiamo la farina di piselli macinata a pietra per ottenere una specialità alimentare di sola farina ed acqua fatta con trafile in bronzo ed essiccata a bassa temperatura cosi da mantenere inalterate tutte le proprietà del legume. Ottima condita semplicemente con zucca, funghi, pomodorini.

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